Kratom & Coffee, Condemned & Cherished – Perché il tè Kratom e come prepararlo.

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NOTA BENE: come tutti gli oppioidi, il Kratom può creare dipendenza; e anche se riteniamo che il tè sia la sua forma più sicura, dovrebbe comunque essere trattato con una buona dose di cautela e rispetto.

Vai alla fine per la nostra guida su come preparare la birra potenziata tè kratom.

Questa è la storia di come alcuni amati cibi a base vegetale siano stati rifiutati dalle culture in cui sono stati introdotti. Questo non è un elenco esaustivo di tutte le piante che sono state condannate. Né descrive una legge della natura umana. Lascia che questa storia non sia altro che un'esposizione di una tendenza che si è ripetuta nel corso della storia. E come si suol dire, chi non studia la storia è destinato a ripeterla.

Origini del caffè

Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo. Ogni giorno, in giro si consumano due miliardi (2,000,000,000) di caffè! È difficile immaginare un tempo in cui il caffè non fosse comune. Eppure, come tutto, il caffè ha avuto un inizio.

Khalid il pastore di capre e la sua scoperta

Il caffè è stato diffuso per la prima volta nel mondo arabo. Ci sono diversi racconti apocrifi per quanto riguarda la sua origine, spalmata su diversi secoli. Il primo si verifica nell'850 d.C., quando un allevatore di capre etiope, Khalid, notò che le sue capre diventavano molto energiche quando mangiavano una bacca particolare. Li ha provati e ha notato lui stesso la stessa energia. Eccitato, corse in un monastero per raccontare ai monaci della sua scoperta.

Il monaco non capì l'eccitazione di Khalid poiché non aveva familiarità con il fagiolo oi suoi effetti. Gettò i fagioli nel fuoco per sottolineare la sua disapprovazione per la nuova scoperta. Poco dopo aver lanciato i chicchi, tuttavia, un delizioso aroma si diffuse dal fuoco e altri monaci si radunarono rapidamente intorno e recuperarono il caffè tostato dalla brace. Sono stati macinati e mescolati con acqua calda, ottenendo la prima tazza di joe. La deliziosa bevanda bastò a convertire il monaco, che non la disapprovava più, ma la consigliava invece per la preghiera serale!

Poiché il caffè è stato scoperto prima della storia scritta, tutto ciò che abbiamo sono queste storie. Tuttavia, prove coprolitiche (cacca umana pietrificata) suggeriscono che consumiamo chicchi di caffè almeno dall'8000 a.C.

Caffè e sufismo

Ancora un altro racconto apocrifo sull'origine del caffè viene da un famoso mistico sufi marocchino del XIII secolo: Sheikh al-Shadhili. (Altre leggende attribuiscono la scoperta al suo servitore Omar.) Mentre attraversavano l'Etiopia, notarono che gli uccelli che consumavano le bacche di un particolare albero erano pieni di vitalità. Provandoli lui stesso, Sheikh o Omar hanno sperimentato la stessa vitalità ma sono rimasti scontenti del sapore. Per cercare di migliorarne il sapore li arrostì, cosa che li rendeva troppo duri. Poi ha provato ad ammorbidirli in acqua bollente. Hai indovinato, il delizioso risultato gli è bastato per replicare il processo.

Paura del caffè

Nel 1511 il caffè fu bandito da una corte islamica della Mecca. Era classificato come intossicante e, come l'alcol, decretato haram. Per 11 anni il caffè persistette nei sotterranei e, infine, nel 1522 un ordine speciale dichiarò che il caffè era ancora una volta halal. Anche nell'Islam, una cultura riccamente associata al caffè, c'è stato un tempo in cui si credeva che fosse un male sociale. Come il divieto di alcol degli anni '1920 negli Stati Uniti, le culture possono oscillare selvaggiamente nella loro posizione rispetto a una sostanza, il tutto mentre l'elemento in questione rimane lo stesso.

Quando il caffè iniziò a diffondersi in Europa a metà del XVII secolo, guadagnò rapidamente popolarità. I caffè iniziarono a spuntare ovunque. Con loro è nata la spazio pubblico, dove i comuni mercanti nati discutevano delle notizie del mondo, facilitati in parte dalla stampa semi-recente.

In Germania, dove il fiorente spazio pubblico invadeva il dominio dell'economia feudale e la sempre crescente importazione di caffè provocava la perdita di ingenti capitali, il caffè fu bandito. Prima della sua proibizione nel 1750, c'era chiaramente una sfiducia nei suoi confronti. Johann Sebastian Bach ha scritto una cantata secolare comica su una giovane ragazza a cui suo padre ha proibito di visitare un bar. Suo padre ha dichiarato che il caffè è una bevanda satanica e ha insistito sul fatto che le avrebbe proibito di sposarsi se si fosse rifiutata di fuggire dal suo vizio. Ha rifiutato, insistendo sul fatto che il suo amore per il caffè satanico trascendeva qualsiasi amore che un semplice mortale potesse offrirle.

Il temperamento moderno per quanto riguarda il caffè

Come tutti sappiamo, oggi il caffè è amato. La caffeina, il suo alcaloide attivo, ha trovato la sua strada in centinaia di bevande. Non ci sono, o raramente, condanne religiose del caffè. La società sembra andare d'accordo con esso. Non ci troviamo di fronte a orde di dipendenti da caffè in ritiro che rapinano innocenti per strada per rastrellare qualche dollaro per ottenere la loro prossima soluzione. La paura del caffè è stata tutta inventata. Come ogni paura, era nella testa di coloro che ne erano posseduti, non radicata nella realtà.

Oggi possiamo imparare molto sul proibizionismo e sui nuovi intrugli di piante guardando indietro negli annali della storia. Abbiamo imparato a moderare la nostra reazione eccessiva? Trascuriamo il prossimo caffè per paura della non familiarità?

In questo post, sosteniamo che è già successo. Il kratom è una bevanda a base vegetale che milioni di persone bevono ogni giorno, ma viene pubblicamente ridicolizzata dalla stampa e dotata di molte caratteristiche che, francamente, non sono radicate nella realtà.

Cos'è il Kratom?

Kratom, o Mitragyna speciosa, è un albero della famiglia delle Rubiaceae, stessa categoria botanica del caffè. Come il suo cugino caffè, il kratom fa parte della dieta dei suoi abitanti nativi del sud-est asiatico da migliaia di anni. Il kratom fu il primo ed è tuttora, consumato strappando le grandi foglie ovali verdi dal albero del kratom e masticandolo velocemente. Viene sputato fuori in un minuto e poco dopo si nota un effetto energizzante. In Thailandia, l'epicentro della cultura kratom, gli agricoltori costituiscono la maggior parte dei masticatori di kratom.

Gli alberi di kratom sono sparsi dalla base dell'Himalaya alle isole del Pacifico del sud-est asiatico. Questi alberi sempreverdi possono crescere fino a 80 piedi di altezza e sono stati misurati con tronchi di 12 piedi di diametro. Hanno una sete tremenda e anche i piccoli alberi di kratom berranno due litri d'acqua al giorno. In quanto tali, si trovano solitamente nelle parti più umide della foresta pluviale, vicino alle paludi o ai bordi dei fiumi. Anche se sono alberi tropicali, alcuni nuovi arrivati ​​hanno tentato di farlo coltivare kratom in altre aree del mondo.

Tradizione del Kratom

Tradizionalmente, il kratom è stato consumato in due modi. Come abbiamo già accennato, le foglie possono essere masticate e sputate. In secondo luogo, c'è il tè kratom. Il tè Kratom viene solitamente preparato con più cerimonie e per occasioni sociali. Questo è diverso dalla masticazione isolata e strettamente utilitaristica della foglia fatta per il lavoro e l'attività fisica. Di solito ci vogliono circa tre ore per preparare un tradizionale tè kratom. Manciate di foglie vengono aggiunte in un calderone sul fuoco e l'infuso viene lasciato sobbollire. La bevanda è molto forte.

Il consumo di kratom è entrato nella storia scritta a metà del XVII secolo. Proprio come il caffè, la vera tradizione del consumo di kratom inizia ben prima di allora. Probabilmente, l'uso del kratom ha attraversato migliaia di anni. Per la maggior parte dell'impegno dell'umanità con il kratom, c'è stata poca paura o proibizione. Non ci sono mai stati mali sociali che sono stati attribuiti al kratom, e spettacoli di burattini, arte e meme culturali sono stati fatti in lode di esso.

Tutto questo cambiò nel 1943. Proprio come il divieto del caffè in Germania, l'istigatore erano problemi di denaro.

Paura del Kratom: Storia del proibizionismo del Kratom

Nel 1941, la Thailandia fu risucchiata nella seconda guerra mondiale. Combattendo nel più grande conflitto nella storia del mondo, i funzionari del paese hanno presto notato che le loro casse stavano iniziando a prosciugarsi. A quel tempo, le stime suggeriscono che circa il 17% delle entrate annuali della Thailandia proveniva dalle tasse sull'oppio legale acquistato dai loro cittadini. I cittadini, anche loro a corto di contanti, avevano improvvisamente, e quasi ovunque, smesso di comprare oppio.

I funzionari del governo sono rimasti sbalorditi da questo cambiamento imprevisto. Si presumeva che i loro cittadini, piaccia o no, non sarebbero stati in grado di smettere di usare l'oppio. I funzionari thailandesi hanno rapidamente esaminato la causa. "In le parole del generale di polizia Pin Amornwisaisoradej, membro della Camera dei rappresentanti di Lampang in una riunione straordinaria il 7 gennaio 1943: «Le tasse per l'oppio sono elevate mentre il kratom non è attualmente tassato. Con l'aumento di queste tasse, le persone stanno iniziando a usare il kratom e questo ha avuto un impatto visibile sulle entrate del nostro governo'”.

Senza ulteriori considerazioni, il kratom è stato reso illegale. Eppure il gatto era fuori dalla borsa e, proprio come il caffè, il consumo di kratom non si esauriva con il suo divieto. Cioè, fino agli anni '1970, quando la Thailandia ha intensificato la sua guerra al kratom e ha imposto l'abbattimento di tutti gli alberi di kratom. Con brutale efficienza, solo una piccola sezione di una foresta nazionale thailandese contiene oggi alberi di kratom vecchi.

Come si usa il Kratom

Kratom ha avuto problemi solo ogni volta che si è reso conto che questa bevanda energizzante quotidiana comune aveva più asso nella manica. Eppure il tè kratom è sempre stato visto come una bevanda, qualcosa da bere con il cibo e da trattare come qualsiasi altro alimento nella tua dieta. Proprio come il tè e il caffè normali sono considerati oggi e lo sono stati anche nel corso delle loro storie uniche.

In Thailandia, il kratom è a volte ritratto come gli americani ritraggono gli spinaci. Qualcosa per farti andare tutto in poppa e avere la forza di sopportare 12 ore al giorno sotto il sole a raccogliere i raccolti e lavorare nei campi.

Il tè kratom più delle foglie di kratom masticate spesso accompagna le riunioni sociali. Poiché l'alcol è proibito ai musulmani, molti in Thailandia preparano tè potenti per rilassarsi con gli amici.

Kratom americanizzato

Nonostante il kratom venga raramente ingerito nel suo contesto tradizionale, la maggior parte dei consumatori di kratom nel mondo ne mangia la polvere. Questo è il risultato dell'esplosione di popolarità negli Stati Uniti. Goduto per le stesse ragioni per cui il kratom è stato apprezzato in Thailandia, sempre più americani lo provano ogni giorno.

Per arrivare in America, il kratom deve prima affrontare un lungo viaggio dall'altra parte del globo. Per rendere questo processo economico, le foglie vengono prima disidratate e poi polverizzate in una polvere fine. Le foglie poi arrivano negli Stati Uniti senza altro contesto che "queste foglie sono un alimento popolare in Thailandia".

Perché le bustine di tè Kratom sono preferibili

Non sorprende che ingerire polvere di kratom di qualsiasi tipo possa darti nausea o persino farti vomitare. Se lo tieni premuto, la polvere non solo ti disidraterà dall'interno, ma come il caffè, ti farà anche fare più pipì. Gli estratti entrano anche in un territorio sconosciuto per quanto riguarda il numero di alcaloidi kratom che entrano nel tuo sistema tutto in una volta. Inoltre, molti estratti di kratom contengono anche solventi residui rimasti dall'estrazione.

Poiché il kratom è entrato nella coscienza dell'America in una forma "simile a una droga", è stato trattato come una droga dai media e dalla DEA e dalla FDA. Fortunatamente, quando la DEA ha cercato di far trattare il kratom come una droga nel 2016 migliaia di persone hanno scritto per correggerlo e dozzine di membri del Congresso hanno acconsentito. Nel 2021, la FDA ha fatto pressioni sull'OMS per trattare il kratom come un farmaco a livello internazionale. A seguito di un'audizione con centinaia di scienziati interessati a difendere il kratom, il L'OMS ha dichiarato che la loro preoccupazione era al livello più basso possibile per il kratom. Eppure il danno all'immagine pubblica è stato in gran parte fatto e vedere il kratom come è stato tradizionalmente visto richiederà uno sforzo concertato. Ma rinormalizzarlo è possibile.

Dal momento che, sfortunatamente, è quasi impossibile consumare foglie di kratom fresche a meno che non ci si trovi nella sua gamma naturale, le bustine di tè kratom con foglie schiacciate sono la forma di kratom più simile al tradizionale tè kratom disponibile sul mercato. A differenza della polvere di kratom, il kratom di foglie schiacciate include gli steli. Gli steli sono stati collegati con un profilo chimico leggermente diverso rispetto alla semplice lama. Finora il significato di questa differenza non è stato ulteriormente studiato.

Dato il trattamento riservato al kratom come alimento, è divertente anche dover menzionare che le bustine di tè kratom hanno effettivamente un sapore accattivante. Poiché ignorano la storia e la storia del kratom, milioni di persone si perdono questo semplice piacere.

Quando bere il tè Kratom e quanto?

Basandosi ancora sulla nostra conoscenza storica, ha senso bere il tè kratom prima di un'attività fisica o mentale faticosa. La polvere di Kratom ha ottenuto per la prima volta il successo di mercato in America attraverso i forum di bodybuilding. In data odierna Il tè kratom ha sostituito la polvere come pre allenamento per ovvie ragioni.

Di solito, l'effetto energizzante del kratom durerà circa quattro ore. Si tratta della velocità con cui gli agricoltori thailandesi raccoglieranno e masticheranno le foglie. Una o due bustine di tè kratom possono essere energizzanti. Tuttavia, con l'aumento delle dimensioni della porzione, gli effetti potrebbero cambiare. Molti berranno tre o più bustine di tè in una notte per distendersi e rilassarsi o per socializzare. Quando provi qualcosa per la prima volta, inizia lentamente e accumula.

Alcaloidi e scienza del kratom

Il caffè ha un alcaloide chiamato caffeina che è responsabile delle capre eccitate di Khalid, degli uccelli iperattivi di Omar e delle macchie sudate di uno studente universitario che passa tutta la notte. Il kratom, allo stesso modo, contiene alcaloidi. Tuttavia, finora sono stati scoperti e caratterizzati oltre 40 alcaloidi del kratom. Si presume che ciascuno sia leggermente diverso dagli altri, sebbene la loro azione precisa non sia stata studiata.

La struttura principale dell'alcaloide dominante, la mitraginina, è caratterizzata da un anello indolo. Lo stesso anello è davanti e al centro di serotonina, melatonina e persino psilocibina. Nello spazio tridimensionale, l'alcaloide si attorciglia in una forma simile alle endorfine e ad alcuni alcaloidi trovati nei semi di papavero.

Al momento, c'è un gruppo di scienziati dell'Università della Florida che ha ricevuto milioni di dollari in borse di studio per studiare questi alcaloidi. Producono la scienza più all'avanguardia e la loro ricerca è sempre entusiasmante.

Come preparare il tè Kratom

Proprio come il passato informa il presente, così anche il presente può informare il passato. Combinando ciò che si sa sul chimica degli alcaloidi del kratom con l'antica tradizione della preparazione del tè kratom, siamo stati in grado di ottimizzare il processo di fermentazione. Il tradizionale processo di fermentazione di tre ore non è più necessario prepara una deliziosa tazza di tè kratom nel 21° secolo. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è un pezzo di tecnologia moderna, il thermos.

Il tè Kratom impiega così tanto tempo per essere preparato perché agli alcaloidi del kratom non piace lasciare la foglia e dissolversi nell'acqua. La legge dei gas ideali ci dice che la solubilità aumenta con la temperatura e la pressione. Quindi, semplicemente mettere le bustine di tè kratom in un thermos con acqua bollente ridurrà il tempo necessario per l'infusione. L'aggiunta di succo di limone o di un altro acido alimentare aumenterà anche la solubilità degli alcaloidi. (Inoltre lo rende delizioso!)